Ze zijn heerlijk pittig, die mooie langwerpige en glanzende rode pepers. En ze zijn lid van een uitgebreide familie! Pepers zijn er in alle vormen en kleuren. De pittigheid wordt bepaald door de aanwezigheid van de stof capsaïcine. De veelgebruikte rode peper wordt ook wel Spaanse peper of chilipeper genoemd. Rode peper zorgt ervoor dat gerechten heet en pittig worden, doordat de warmtezintuigen in de mond geprikkeld raken. Rode chilipeper is rijp. Groene chilipeper is onrijp, maar het feit dat deze peper onrijp is, doet niet onder voor de pittigheid.
Zolang als ik me kan herinneren maak ik al fotos, het begon allemaal met een Agfa boxcamera toen ik nog op de lager school zat. Later werd deze vervangen door een spiegelreflex camera. In 2001 ondekte ik de digitale fotografie, in eerste instantie met een Canon compact camera,.. Read more…